Какой чай вы любите?

А я в этом году душицу не нашёл, не урожайный год для неё, зверобоя немного удалось заготовить. Зато шиповника, боярышника в лесу очень много, насушил ягод на чай.

 

Я любительница чая, зеленый, черный, травяные, белый... С добавками, фруктами, бергамотом... Самый оригинальный из тех что пила - синий чай из цветков клитории тройчатой. Правда он выглядит красиво, но по вкусу разочаровал

 

Решил поделить чаем который сейчас пью.
Красный чай - Цзинь Цзюнь Мэй (金骏眉).
https://detail.tmall.com/item.htm?id=525070049515
Себестоимость мне вышла: 1 398,52 ₽
Сейчас заказать не получиться: 13 февраля начнется новый год. в марте может пойти урожай 2021 года
Если у вас есть в городе СП (совместные покупки) с таобао - очень рекомендую заказывать чай.
500 гр. пачки мне хватает на месяц.
Для среднестатистической семьи - на 2 месяца хватит. Заказывать в прок не советую. Лучше брать свежий чай - так вкуснее)

относительно нечайных чаев: черника, ежевика, малина, смородина, вишня, клубника, яблоко, груша и к этому травки: лофант тибетский, мята, чебрец...
главное не лениться и получать в этом удовольствие - и будет и чай и чайные-нечайные напитки

 

Я предпочитаю фиточай из своего ФитоБара


От чая с прилавка у меня начинается изжога если выпью от 400мл, а свой чай могу литрами пить. Думаю изжога от химии, на котором выращен чай. Не рекомендую магазинное Г употреблять.

 

Дело не в том, что чай с прилавка, а в том, что культура пития отсутствует. Чай не умеют заваривать (к сожалению). Хранят чай неправильно. и практически 100% никогда не смотрели на время сбора чая.
Изжога не от химии, а от неправильно подобранного чая: если у вас болит желудок, то исключите зеленые чаи.
Попробуйте чай разной ферментации:
1. 白茶 белый чай (5-15%)
2. 黄茶 желтый чай (15-30%)
3. 乌龙茶 улуны (30-70%)
4. 红茶 красный чай (70-90%) (в России этот чай называют черным)
5. 黑茶 черный чай (это пуэры шу)

Магазин-магазину рознь. Огульно говорить, что в чайных магазинах чай плохой, я бы не стал.
Согласен, что в России очень сложно найти хороший чай.

К сожалению ни один чай выращенный в России не впечатлил меня: плоский вкус, напоминающий индийские чаи.

Травяные сборы, это все таки не чай и сравнивать в корне не верно.


喝茶不是劈柴!
чай пить не дрова рубить!

 

У меня ничего не болит, но когда ем химозную жратву с прилавка или пью покупной чай, то появляется изжога и не только.
Травяные сборы - фиточай, поинтереснее будет любого китайского! даже БиЛоЧунь покуривает в сторонке.

 

Сравнивать травяные сборы и чай нельзя.
Это абсолютно разные напитки - как вода и водка.

Билочунь, маофен согласен, не самый лучший выбор из зеленых чаев (по мне так): поэтому на них и цена одна из самых низких. Впрочем сейчас этого чая в Китае в продаже нет - не сезон (2020 можно найти чуть ли не бесплатно). Через месяц - полтора уже новый сезон пойдет.

Посмотрел экологическую карту - соглашусь, химизона вам хватает.
По данным министерства экологии области в области периодически фиксируется превышение норм фенола, диоксида азота, фторида водорода, сероводорода, взвешенных веществ (википедия).

 

Не верю я министерству, учёным и пр., пишут как им выгодно.

 

Для удобства выбора

Спойлер: зеленый чай

Аньцзи Байча Тэцзи - 安吉白茶特级 - Чай с белого дерева из Аньцзи, экстра-сорт
Байча Лун Цзин - 白茶龙井 - Колодец Дракона из белого листа
Би Ло Чунь - 碧螺春 (洞庭碧螺春) - Изумрудные спирали весны из Дунтина
Гао Шань Юнь У - 高山云雾 - Облачный туман с Высоких Гор
Дин Гу Да Фан - 顶谷大方 - Чай монаха Дафана из долины на вершине
Дин Гу Цзи Пин - 顶谷极品 - Долина на вершине, большой квадрат (супер)
Дун Тин Би Ло Чунь - 洞庭碧螺春 - Весна на утёсе Изумрудных спиралей в горах Дунтин
Е Мао Фэн - 野毛峰 - Ворсистые Пики. Дикоростущий
Е Шэн - 野生 - Дикорастущий
Е Шэн Люй Ча - 野生绿茶 - Дикорастущий зелёный чай
Инь Хуань - 银环 - Серебрянные кольца
Инь Я - 银芽 - Серебрянные почки
Ли Чжи - 荔枝 - Чай в форме плода личжи
Лун Тяо УИ - 武夷龙条 - Тело Дракона с гор УИ
Лун Цзин - 龙井 (龙顶) 龙井茶 - Колодец Дракона с Западного озера
Лю Ань Гуа Пянь - 六安瓜片 - Тыквенные семечки из Люани
Люй Инь Чжень - 绿银针 - Серебрянные иглы, зеленый чай
Люй Лянь - 绿莲 - Зеленый Лотос
Люй Му Дань - 绿牡丹 - Зеленый пион
Люй Пяо Сюэ - 绿飘雪 - Кружащийся снег
Люй Я - 绿芽 - Зеленые почки
Мао Сян Чжэнь - 毛香针 - Ворсистые ароматные иглы
Мао Фен - 毛峰, 黄山毛峰 - Ворсистые пики
Моли Лун Чжу - 茉莉龙珠 - Жасминовые жемчужины дракона
Моли Сян Чжэнь (Сян Чжэнь) - 茉莉香针 (香针) - Ароматные иглы
Мэй Цзя У Лун Цзин - 梅家乌龙井 - Колодец дракона из оврага Мэй Цзя
Мэн Дин Гань Лу - 蒙顶甘露 - Сладкая роса с горы Мэн Дин
Мэн Дин Юнь У - 蒙顶云雾 - Облачный Туман с горы Мэн Дин
Наньцзин Юйхуа - 南京雨花 - Дождевые цветы из Нанкина
Синь Чань Лун Цзин - 龙井 - Колодец дракона из Синь Чань
Синь Чунь Сюэ Хуа (Сюэ Хуа) - 雪花 - Снежный Цветок из Синь Чунь
Синь Ян Мао Цзянь - 信阳毛尖 - Ворсистые лезвия из Синь Ян
Сиху Лунцзин - 西湖龙井 - Колодец дракона с озера Си Ху (с Западного озера)
Сун Люй - 松绿 - Сосновые иглы
Сю Цю - 绣球 - Скрученные шары
Сюэ Чжэнь - 雪针 - Снежные иглы
Тай Пин Куй Цзянь - 太平魁尖 - Острые кончики из Тай-Пин
Тай Пин Хо Куй - 太平猴魁 - Главарь обезьян из Тайпин
Фу Жун - 芾蓉 - Лотосовый
Фуси Гун Пинь - 富溪贡品 - Императорский чай с Ручья Счастья
Хуан Шань Бай Му Дань - 黄山白牡丹 - Белый Пион с Желтых гор
Хуан Шань Гун Я - 黄山贡芽 - Отборные почки с гор Хуан-шань
Хуан Шань Мао Фэн - 黄山毛峰 - Ворсистые пики горы Хуан-шань
Хуаншань Мао Фэн Тэцзи - 黄山毛峰特级 - Ворсистые пики с Жёлтых гор, экстра-сорт
Хуаншань Мао Фэн Цзяцзи - 黄山毛峰甲级 - Ворсистые пики с Жёлтых гор, 1-й сорт
Цзи Пинь Чжу Е Цин - 极品竹叶青 - Бамбуковые листья высшее качество
Цзин Шань Мао Цзянь - 山毛尖 - Ворсистые лезвия с гор Цзин Шань
Цзюнь Шань Люй Му Дань - 君山绿牡丹 - Зеленый пион с гор Цзюнь Шань
Цзюнь Шань Мао Цзянь - 君山毛尖 - Ворсистые лезвия с гор Цзюнь Шань
Цзянь Фэн - 尖峰 - Острый пик
Цзянь Хао - 尖毫 - Ворсистый клинок
Цюэ Шэ - 雀舌 - Воробьиные язычки
Чжу Е Цин - 竹叶青 - Бамбуковые листья
Чжу ча «Тянь Тань» - 珠茶天坛 - Скрученный чай «Храм Неба»
Чжэн Цин - 蒸青 - Пропаренный зелёный чай
Шэн Тай Люй Ча - 生态绿茶 - Великородный зеленый чай
Э Мэй Чжу Е Цин - 峨眉竹叶青 - Бамбуковые листья с горы Эмэйшань
Эмей Чжу Е Цин - 峨嵋竹叶青 - Свежесть бамбуковых листьев с Эмея
Эн Ши Юй Лу - 恩施玉露 - Нефритовая роса из Энши
Юй Хуа - 玉花 - Дождевые цветы
Юй Хуань - 玉环 - Нефритовые кольца
Юй Цзянь - 玉尖 - Нефритовые лезвия
Юй Чжу - 玉珠 - Нефритовые жемчужины
Юй Чжуй - 玉坠 - Нефритовые подвески
Юй Чжэнь - 玉针 - Нефритовые иглы
Юй Я - 玉芽 - Нефритовые почки
Юйлунтао - 玉龙桃 - Персик нефритового дракона

 

Заготавливаю малиновые почки на фиточай, которые собирал в сосновом бору в середине февраля. Малиновые почки рекомендуют употреблять в качестве противосклеротического средства, при поносах, малокровии, хроническом ревматизме, кори, экземе, сахарном диабете и как отрезвляющее средство при алкогольном опьянении. Я пью фиточай из малиновых почек как общеукрепляющее средство и всем рекомендую заготавливать почки, плоды и листья этого лекарственного растения.

 

Вообще я не пью чай, но от молочного улуна не могу отказаться. А еще в Турции в хамаме однажды угощали вкусным чаем, на вкус был как будто с грушей. Очень вкусный. Что это было, не спросили, потом пытались найти, но нигде больше такого чая не удалось попробовать

 

Най сянь цзинь сюань.
С середины октября пойдёт осенний урожай. Он более насыщенный и тяжёлый, в сравнении с весенним

 

Это молочный улун ?

 

Да.
Най Сян Цзинь Сюань - 奶香金萱 - Огненный Цветок Молочного Аромата (Молочный улун) - Тайваньский улун

строка "С середины октября пойдёт осенний урожай. Он более насыщенный и тяжёлый, в сравнении с весенним" - относится ко всем чаям. Наиболее ощутимо на улунах.
Осенью зеленых, белых чаев нет -это весна (возможно кто то и собирает - но они на 99% не ценятся).
Красный чай - ферментация большая, поэтому тоже не сильно чувствуется.
Пуэры - еще больше ферментация (если не брать шены).
Так что улуны это чай который сильно ощущается по сбору (если брать свежий чай).

если надумаете попробовать молочный, то рекомендую. Цена бюджетная - 78ю за 300 гр. Конечно сбор май 2021 - но это вполне достойный выбор. У вас много СП, так что сложности не должно быть. Если, что то подороже хотите, то это посоветовал. Тут за 150 гр - 288ю. Апрельский сбор.

 

По моем сейчас пуэр перестал быть чем то диковинным.
Из Шу могу посоветовать V93 или не плох Тай Хе
Из Шенов, сягуальские шены, пожалуй одни из лучших, в соотношении цена/качество