Проект барбекю

Добрый день.
Загорелся идеей заиметь летнюю беседку с барбекю. Залил уже под беседку фундаментную плиту. Определился с выбором барбекю. Хочу выложить формата мангал плюс очаг для казана. ширина данного девайса 1500-1700 мм. Никак не могу найти нигде порядовку. Подскажите пожалуйста, может у кого нибудь имеется порядовка или подскажите где можно найти. И скажите пожалуйста, какой кирпич лучше использовать? С точки зрения цена/качество. Я не про тип кирпича. Я про производителя. Открыл каталог поставщика, а там уйма производителей.

Спасибо!

 

Я бы не спешил с барбекю-поройтесь еще в темах а для казана довольно дешевой печки из трубы или дорогой чугунный армейский раритет из советского прошлого.
А мое мнение - барбекю ХРЕНЬ СОБАЧЬЯ за хренову тучу кирпичей! Мангал разборный вам в помощь за 300рэ!

 

Нет. Я уже решил делать именно барбекю.

 

Посмотрите помпейскую или русскую уличные печи прежде чем городить зАмок их куевой тучи кирпичей для мангала и печки под казан. Есть вариант на форуме, где совместили обе печи. Я более 10 лет пользуюсь помпейкой и весьма ею доволен. Была бы беседка или некая закрытая летняя кухня то непременно интегрировал в одну из стен портал помпейки а саму ее оставил снаружи - тут тебе и камин и все прелести печи по части приготовления огромного спектра блюд! Чем дымящие из портала барбекю похвалиться не могут
Впрочем решать все равно не мне

 

Себе сделал так, но делал проект знакомым так.

 

Спасибо. Красивая получилась)

 

А как решается вопрос с приготовлением шашлыка в помпейке?

 

"Уж если я чего решил, то выпью обязательно..."
Ну а если серьёзно, то сама идея беседки с кирпичным монстром внутри выглядит уместно только для профессиональных фанатов кулинарного дела с дымком типа, скажем, С. Ханкишиева. Это ведь, чтобы устраивать полноценные застолья в отдельно стоящей беседке, она должна быть весьма просторная и непродуваемая. То есть со сплошным ограждением. А это влечёт за собой устройство продуманной вентиляции и отопления. И получится уже не беседка, а что-то похожее на капитальный дом с огромной кухонной печью.
Гораздо эффективнее удовлетворение аналогичной потребности путём устройства открытой террасы-пристроя к дому, оборудованной небольшой универсальной печкой типа помпейки и хорошим мангалом впридачу. В этом я полностью согласен с мнением, которое выше озвучил Андрей Павловец.

 

Все и продувается (есть отверстия под крышей в нижней ее части), да и входа для свежего воздуха - предостаточно.

Приготовили шашлык, - и домой.

 

Гораздо интереснее и готовить, и есть шашлык на свежем воздухе под навесом.
Просто нужно сделать этот навес как пристрой к дому, желательно, чтобы и второй выход из дома был под этот навес. Ну, а уж совсем замечательно будет проводить застолья под этим навесом, если грунт под ним замостить или сделать там более дружелюбный к человеку пол, а дом заранее сконфигурировать так, чтобы получающаяся под навесом терраса была прикрыта его двумя смежными стенами. Это пространство станет летом и в межсезонье самым популярным и для застолья, и для массы других занятий.

 

И быстрее, и экономнее по дровам и, мне кажется, что вкуснее
У меня в альбомах можно посмотреть. Беру охапку поленьев, поджигаю, ставлю на кочергу заслонку дабы была щель для притока воздуха. Все разгорается за минут 10-15, сдвигаю костер в глубину печки и там быстро образуются из поленьев угли, выгребаю угли на шесток, ставлю рамку и жарю, обычно карэ ягненка это. Жарится минут... 8-10 а то и меньше. Самое ценное, чтои сверху есть жар и снизу от углей.
А в мангале или в том же барбекю помню дров уходило чуть ли не в два-три раза больше, прогорали они дольше и остывали быстро и сверху шашлык был холодным во время жарки.

 

А, что касаемо печки для казана, так есть проект печи, где эта печь как бы находится под помпейкой а вместо шестка у нее плита с кольцами для казана или там еще чего.

 

И зимой?

Что касается воздуха. Открыл дверь - получи воздух. Аж продувает...

 

Короче - зря открытая тема. имхо
Чел мог уже найти на форуме все, что ему надо, бо уже тут ни одно копье сломали на этом поле битвы но все равно упертый и не хочет услышать другую сторону - хай себе строит, что возжелал
Бороться с мельницами устал

 

Добрыйдень, а можно ссылку на тему, где копья сломали вокруг помпейки? Честное слово, первый раз услышал о таком типе печей