Шампуры из нержавейки, купленные на рынке

Купил шампуры из нержавейки на рынке. Видно что делает какой-то умелец - не заводские. Сделаны качественно. Когда спросил продавца, из пищевой ли стали, он ответил что из нержавейки. Принеся домой стал мыть мыльной водой и почувствовал металлический запах железа от шампуров. Проверил магнитом - магнитятся. На вид - нержавейка.

Вот я и засомневался, а безопасны ли они для здоровья? Нужно ли как-то проверять их? Или пойти вернуть обратно?

 

Завернул на ночь шампур во влажную тряпку. Утром торец шампура, где сталь была обрублена, заржавел:

Можно такими шампурами пользоваться безопасно для здоровья? Может нержавейка так ржаветь на местах сруба?

 

Это просто ржавейка! проверь медным купоросом, намочи и потри купоросом, если потемнеет то обычная сталь.

 

Подскажите, кто покупал шампуры с деревянными ручками, на сколько они долговечны? не рассохнутся ли с нашими перепадами температур и влажности? Вроде как ручки красивые и удобные, но внутренний голос говорит, что потрескаются и отвалятся они и придется шампуры выбрасывать через год-два...

 

Долговечность зависит от качества больше. От качества древесины, способа и глубины посадки. Сломаются- всегда можно сделать новые ручки. С деревянными ручками дороже обычно. Вопрос в другом. Стоят ли они тех денег. Если внутренний голос говорит - значит есть сомнения в качестве.

 

Нержавейка- это общее название коррозионно, хим, жаро, и тд стойких сталей.
и в зависимости от содержания в ней углерода, может магнитить а может и нет.
все равно это нержавейка.

по поводу пищевая-не пищевая - отравиться у вас не получится, даже если шашлык съедите вместе с шампуром.

по поводу "ржавых" торцов - да, так может быть. это возникает при обработке нержавейки напильником или шкуркой, которыми до этого обрабатывали "простой" металл. его частицы остались на шампуре и поржавели.
(у меня на работе при дробеструйке н/ж изделий стальной дробью они на следующий же день покрываются "ржавчиной", а при обработке песком - нет.)
после первого приготовления на шампурах останутся частички жира/копоти и ржавчины вы больше не увидите.

 

Поделитесь практическим опытом как удобно хранить шампура. Чтобы хоп и быстро достал, после трапезы помыл, протёр и убрал. Спец. чехол, колчан, крючки, полка... Что лучше?

 

Шампур - это такой же столовый прибор как вилка или ложка. А то есть умельцы шампур после готовки травой протерли и до следующего раза отложили тут же под мангал. Как вы моете столовые приборы - фейри, губкой? Шампуры также надо мыть.
Ложки для гостей у меня лежат в треляже, на отдельной полке. Шампуры, даже если в колчане, то можно также хранить, лично у меня на балконе в полиэтилен завернутые лежат.

 

Брезентовый колчан, сверху клапан на липучке, сзади сверху петля, подвешивать/хранить.

 

Некоторые виды нержавеющих сталей необходимо закалить чтобы они не ржавели, например сталь 40х13, причем вроде на масло

 

Проверенный способ

 

По поводу ржавления шампуров могу сказать так-это явно не нержавейка. Миф о том, что нержавейка не магнитится-это миф. Знаете сколько стоит немагнитная сталь? В 8 раз дороже обычной нержавейки, причём использовать её на огне крайне не рекомендуется из-за содержания в ней оксида титана, который совершенно не полезен для здоровья!
Если кому интересно-шампуры это моё хобби.
Подскажу по любым вопросам касаемо стали, ручек, материалов и прочих дел.

 

Подскажите как удобно и правильно хранить?

 

Для хороших шампуров необходимо одно условие-чистота, да и то, как показывает практика, при несоблюдении его ничего с ними не будет)

 

Не магнитная это 430 или 201 нержавейка. Сейчас очень плохого качества. Но не всегда так было. У друга уже лет 15 в гараже валяются в грязи, в воде листы советского производства. Мебель в столовой была. Эти листы сильно магнитятся, но даже намёка ржавчины нет, как будто только с металлобазы привезли.