Тандыр в составе барбекю Стрибука своими руками

А никто и не спорит !
Это просто попытка приблизиться !

А чисто тандыр (настоящий)... надо конечно везти из Узбекии !
там и глина нужная и технологии !

 

Смеси с высоким содержанием цемента АЛКОР

Изготавливаются на основе алюмосиликатных заполнителей (шамот, боксит, андалузит, корунд различного химического и минералогического состава, плотности и водопоглощения) и алюминаткальциевых цементов (Ciment Fondu Lafarge, Secar-51, Secar-71, Secar-80). Содержание цемента - более 15%. После затворения водой твердеют вследствие гидратации алюминатов кальция, входящих в состав цемента, и образуют огнеупорный бетон с высокой прочностью. При нагревании гидраты разлагаются, вода покидает бетон, образуя поры, структура бетона разрыхляется, прочность падает. Кроме того, оксид кальция, содержащийся в цементе, при взаимодействии с алюмосиликатными заполнителями образует легкоплавкие эвтектики, поэтому огнеупорность бетонов с высоким содержанием цемента ниже огнеупорности составляющих их заполнителя и цемента, их высокотемпературные характеристики невысоки (за исключением корундовых бетонов АЛКОР-94, АЛКОР-96 и бетонов с корундовой тонкодисперсной матрицей АЛКОР-56/5, АЛКОР-68/5).

Бетоны с пониженным содержанием цемента АЛИТ и низкоцементные АЛКОРИТ, АЛИКАСТ

Содержат соответственно 7-12% и менее 5% цемента, поэтому они лишены этих недостатков. Их состав сложен и сбалансирован, кроме зернистых заполнителей и цемента они содержат ультрадисперсные порошки, дефлокулянты, регуляторы механизма и скорости схватывания и твердения. Исходная прочность этих бетонов часто ниже, чем у бетонов с высоким содержанием цемента, однако, они существенно упрочняются уже при низкотемпературной сушке, а при температуре около 600?С начинает образовываться керамическая связь. Бетоны АЛИТ, АЛКОРИТ, АЛИКАСТ характеризуются высокой плотностью, прочностью, термостойкостью, абразивостойкостью, химической стойкостью. Благодаря низкому содержанию цемента и, соответственно, оксида кальция низкоцементные бетоны АЛКОРИТ обладают высокой огнеупорностью. Ультранизкоцементные бетоны с содержанием СаО менее 1% (менее 3% цемента) по своим характеристикам соответствуют высококачественным кирпичам. Их связующая система еще более сложна, в процессе эксплуатации в ней образуется муллит, в результате структура бетона имеет низкую пористость и высокие механические характеристики при рабочих температурах.

Если для приготовления бетонов с высоким содержанием цемента в смесь необходимо добавить 9-13% воды, то для смесей АЛИТ, АЛКОРИТ, АЛИКАСТ, как правило, достаточно 4-7%. Чем меньше цемента содержит смесь, тем более негативно сказывается передозировка воды на механических свойствах бетона. Поэтому для приготовления низкоцементных смесей АЛКОРИТ необходимо использование интенсивных смесителей принудительного действия и вибрации при укладке. При отсутствии такой возможности следует применять бетоны АЛИКАСТ, для укладки которых достаточно применять штыкование или легкую вибрацию, или саморастекающиеся смеси (индекс "С" в наименовании). После смешивания с малым количеством воды они образуют бетон, который растекается и дегазируется без приложения вибрации. Для обычных бетонов это невозможно без добавления излишнего количества воды, что снижает их механические свойства. Саморастекающиеся бетоны и бетоны АЛИКАСТ обладают всеми преимуществами низкоцементных бетонов (низкая пористость, высокая плотность, прочность, абразивостойкость, термостойкость), они имеют гладкую зеркальную поверхность. Их применение целесообразно также для футеровки труднодоступных мест, нанесения тонких слоев, при ремонте футеровок методом заливки.


Интересная информация о бетонах.

 

Действительно интересная . Вот тока запутано все и перепутано !

-------------
Если для приготовления бетонов с высоким содержанием цемента в смесь необходимо добавить 9-13% воды, то для смесей АЛИТ, АЛКОРИТ, АЛИКАСТ, как правило, достаточно 4-7%.
--------------
Поэтому для приготовления низкоцементных смесей АЛКОРИТ необходимо использование интенсивных смесителей принудительного действия и вибрации при укладке. При отсутствии такой возможности следует применять бетоны АЛИКАСТ, для укладки которых достаточно применять штыкование или легкую вибрацию, или саморастекающиеся смеси
----------
Интересно ... как она будет саморастекаться при 4-7 % воды ...


Но тем не менее из этого текста следует , что можно применять бетоны АЛИКАСТ
при футеровке топок шамотным кирпичем ...
А правильно понял ?

А чем он тогда лучше глины ?

 

А каким образом в тандыр встраивается коптильня? И продаются ли такие модели уже готовые?

 

Тандыр в составе Барбекю ...В составе того- же барбекю можно сделать и коптильню и Казан и Руссую печь и ...все на что хватит фантазии
А вот насчет готовых ...первый раз слышу ...
Продают отдельно печь барбекю...отдельно тандыр...отдельно мангал, отдельно коптилку ...
А вот все вместе ИМХО можно только сделать ...

 

Автор темы просто молодец, то что сделано своими руками - это супер, а тут еще не просто мангал, а целый комплекс. Скажите, сколько на сооружение этого агрегата ушло времени. И я так и не понял, удалось ли наладить технологию выпекания лепешек?

 

Подскажите, как все это потом отчистить и отмыть?

 

Вот да, ни разу не видел "универсальных" девайсов. Если есть время-желание заниматься на природе, на даче и пловом, и копчением, и шашлыками-барбекю, то надо конечно самому универсальную конструкцию мудрить. Иначе будет с полдесятка разношерстых приспособлений на участке, а это неудобно.

 

Идея установки покупного тандыра под дымосборником оказалась не удачной. Сечение трубы 26*26см, дым из неё при растопке тандыра идёт хорошо, но наряду с этим часть дыма идёт и в беседку, что напрягает...
Принято решение вынести тандыр за пределы беседки, а под дымосборником организовать камин-гриль.
Днище камина-гриля из металла будет на уровне столешницы, соотношение площади портала и сечения трубы позволит в основном избежать дыма (возможны поддымливания при задувании ветра в открытую беседку).
Начало реализации задумки с тандыром здесь http://www.forumhouse.tv/video/198/

 

@Old63, расскажите подробно, желательно с фото процесс производства тандыра, только нужно наверное тему свою создать, чтоб не мешаться здесь

 

Очень красиво сделано! Все нравится и отделка и расположение, молодцы!

 

Настоящий тандыр делается из специальной глины и добавляется в него овечья шерсть, котрая выстумает в роли армировки. А еще у нас начали практиковать горизонтальные тандыры, своими глазами не видел, но друг хвастался что сделал у себя дома такой, пригласит на новоселье посмотрю и себе тоже буду делать горизонтальный. Таки да, продают у нас тандыры на любой вкус и размер, какие хочешь...

 

Уважаемый автор, поделитесь технологией изготовления такой столешницы, очень интересное решение!

 

Отличная работа, респект. Сколько времени потратили на строительство?

 

Дело не в глинах из узбекии у тандыра нет дверки для загрузки дров сбоку и не понятно назначение отверстий внизу у колосника идущих к задней стенке.