Коптильня своими руками

Когда затевал строительство беседки, еще тогда подумал, что не плохо бы её чем то снабдить, чтобы выполняла не только функцию навеса. Кирпичные замки/ барбекю не мой конек. Готовлю на бездырочном мангале из металла , в тандыре их бочки, или садже из бороны. Эти приборы для приготовления рассредоточены по всему участку, и имеют свое место. Тут, что то надо другое. С момента публикации как я делал тандыр прошло лет не мало, но то как Андрей Павловец нахваливал помпейскую печь, засело так, что решил эту идею воплотить в жизнь. А тут еще и сын подрастает- интерес к готовке проявляет, приоритет к тесту. Пусть пиццу делает, что бы без дела не шляться. Помпейская печь в моей беседке в процессе изготовления. Мне в истории с печью важен сам процесс строительства. К тесту совершенно равнодушен. Как использовать потенциал духовки, не вижу интереса. Для себя поставлю коптилку, все равно как то накрывать придется. Так предусмотрю сразу для неё место в беседке, и сделаю. Коптильню хочу электрическую, что бы горячим и холодным коптить. Вентилятор конвекции, дымогенератор, приточный вентилятор, парогенератор под вопросом пока (можно поставить потом). Делаю в первые, с благодарностью отнесусь к замечаниям и критике. В живую, впервые увидел коптилку вчера. Обычная, из вагонки снаружи и изнутри. Вентилятор конвекции+тэн 2.1кВт и дымогенератор. 400х500х900. Человек пять лет эксплуатирует и доволен. У него я купил вентилятор с тэном и получил консультации.
Зашла по случаю мне электроплита с духовкой.

Не смог устоять. Духовка 450х450 с дверкой со стеклом. Как заготовка под мои хотелки, более чем.
Сын расчехлил плиту.

Раздел до голого металла.

По высоте я её увеличу. От старой вытяжки лежали у меня кожухи из нержавейки.

Выпрямляю металл.

Гну под свой размер.

Отрезаю нижнюю часть духовки. Она пойдет ниже.

За счет листов нержавейки.

Поехал в магазин за заклепками.

 

Клепаю короб, который должен увеличить объем коптильни. Закрываю не нужные отверстия латками.

Собираю конструкцию.

Крышка открывается. И закрывается.

Изнутри.

 

Думаю, тэны оставлять те, что вверху и внизу.

 

По стыкам, снаружи прошелся высокотемпературным герметиком. Для герметичности.

По всем стыкам.

Решил я оставить тэн, который стоял в духовке внизу. 1.2кВт вроде. Он закрывается крышкой сверху, как было сделано в духовке. Оставляю конструкцию первозданной. Единственное, что пришлось наклепать уголки для опирания крышки над тэном и для установки противня.

Наклепываю днище. Конструкция из двух листов, соединенных под углом. Отверстие для слива, если придется помыть.

Короб сразу стал жёстким.

 

Переношу отверстия для нижнего тэна.

С помощью малярного скотча.

Высверливаю.
Просверливаю пару отверстий для опирания тэна. Завожу прут и смотрю как выглядит тэн на своем месте.

Тыльная сторона короба.