Праздничные блюда

Наверное, вкусная получается рыба. Но для меня это слишком сложно, много составляющих и долго в приготовлении. Я люблю простые рецепты, без излишеств, но с отличным результатом в итоге.
У меня рецепт красной малосольной рыбки попроще, но вкус тоже отменный получается. С тех пор как нашла этот рецепт, домочадцы от покупной отказываются.
Минимальный набор ингредиентов: на 1 кг филе 2 ст. ложки каменной соли. Хорошо бы ещё розовый перец горошком, совсем немного.
Рыбу разделать на филе. Посыпать филе солью. Раздавить горошки розового перца (он легко крошится, даже мельница не нужна). Потом, особенно с внешней стороны, немного эту соль-перец растереть и дать впитаться. Просто, пусть рыбка немного полежит на воздухе. Филе можно разрезать на крупные куски, по размеру, например, лотка в который плотно уложить его. Лоток закрыть. И уже через часа четыре можно употребить
Быстро, легко, вкусно ! Попробуйте. Не пожалеете

 

@Aleksalisa, делаю примерно по вашему рецепту, но без перца и дополнительно добавляю сахар.